Patricio Rivera Río
Experto en vinos
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Semblanza
Rivera Río es un apellido que has escuchado, seguramente en repetidas ocasiones, en los últimos años. No sólo porque Patricio es una parte de la tripleta que forma con sus hermanos, también porque han ido cada vez más lejos y con más fuerza con sus propuestas gastronómicas y enológicas.
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Junto con sus hermanos, Rodrigo y Daniel, ha creado diversos conceptos en la industria con restaurantes, un bar y diversos proyectos del mismo ramo. Pero es en Koli Cocina de Origen donde le verás como anfitrión.
Si aún no conoces este concepto gastronómico, debes planear una pronta visita a Monterrey, donde da gusto a los regios y sus visitantes de todo el globo.
Los hermanos Rivera Río han hecho de Koli un lugar muy querido y deseado, que han llevado hasta el número 79 en los Latin America’s 50 Best Restaurants, con reiteradas apariciones en diversas listas como uno de los mejores restaurantes de México.
Experto en vinos
Patricio es sommelier, reconocido como el mejor del año a nivel nacional en 2020. Es uno de los mejores del país, pues él lleva la batuta en el tema de vinos y bebidas en cada proyecto que ha realizado con sus hermanos y en otras propuestas en los que se ha involucrado.
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Para el menú que Porfirio ‘s tendrá para la edición de este año en el Tributo a los Grandes Talentos de la Cocina Mexicana, el maridaje correrá a cargo de Patricio. El experto sommelier ha sugerido una etiqueta específica, cuidadosamente seleccionada, para ampliar sabores y texturas en cada uno de los siete platillos y enaltecer así los ingredientes que componen las creaciones de los chefs.
La mancuerna que hará el joven sommelier con cada uno de los talentosos cocineros creará experiencias al paladar sensacionales y únicas.
